揚げたての天ぷら（揚げかまぼこ）です。全国各地で「さつまあげ」の名称で愛されています。カネ政商店の揚げ天ぷらは、素材とすり身の作り方にとことんこだわり、魚そのものの風味と旨味を凝縮した味わいが特徴です。
野菜天・ごぼう巻きなど中に入れる具材・形によって様々な商品がございます。
成型機から流れてきたすり身を特製天ぷらを形成している様子です。この形が適度に弾力がある天ぷらに仕上がります。
成型機から流れてきたすり身にごぼう巻きの具材を1本1本丁寧に入れていきます。
1枚1枚丁寧に熱された油の中に入れていきます。
揚げたての状態は少しふっくらしてパンパンの状態です。しっかりと油を切り、余分な油分を取り除きます
出来上がった熱々の天ぷらを並べ、十分に冷まします。
ひとつひとつ手作業で、パック詰め、包装、ラベルを貼り付けていきます。
カネ政商店の特製野菜天は、本来なら揚げ売り商品ですが、揚げたてをお召し上がっていただくため、具材のキクラゲ、イカ、タコ、たまねぎを練り込み、一度蒸した状態でご提供することも可能です。
油できつね色になるくらいに揚げていただくか、フライパンで両面焼いてお召し上がり下さい。上質の白身魚のすり身とそれぞれの素材の食感とのうまみが出てとても美味しいです。
中に入れる具材もチーズ・枝豆・生姜、また季節の野菜などを練り込んだ商品も人気です。ある程度まとまった数でご注文いただける場合は、お客様のご希望の商品を練り込むことも可能ですのでお気軽にご相談下さい。
カネ政商店の人気商品を詰め合わせた「バラエティパック」です。
■高級かまぼこ（紅）（白） 各1枚
■手取はぺい3枚入り 2パック
■平天 5枚入 1パック
■ごぼう巻 5本入り 1パック
■野菜天（真空パック） 2パック
価格1,800円（税込）
